かま玉は、暑かった・・・

まんのう町のひまわり畑撮影後、

 

讃岐うどんの超有名店

 

山越（やまごえ）へ　　香川県綾川町

 

 

12時過ぎでこのくらいの行列はラッキー、

平日で夏休み前だから・・・

 

 

 

並びながら、を見てお勉強。

かけすぎると塩辛くなります。

 

 

 

ここの一番人気かま玉注文、

かま玉は、あらかじめ丼に玉子を割りいれ

釜から直接取った麺を絡めたうどん。

奥のお兄さん、

玉子を割り入れた丼に直接うどんを投入。

麺を直接手で触って熱そう！！

 

会計を済ませ

うどんを持って

 

 

 

「いらっしゃいませ」の所から

左のお庭っぽい所へ

 

 

頭上ヨシズが張られていますが、

冷房のお部屋とは違います。

 

 

かま玉大（2玉）　300円

 

やっぱり、

真夏にかま玉は、

暑過ぎて（熱すぎて）

本来の美味しさを味わえません。。。