愛媛の里芋で☆いもたき☆

香川県丸亀市のお友達が、

 

愛媛県四国中央市で美味しい里芋を買ってきたからと

 

持ってきてくれました。

 

 

四国中央市土居の里芋　伊予美人と媛っこ地鶏

里芋は、取ったばかりというか、掘ったばかりというか土がついたまま。

（土を洗うと鮮度が落ちるらしい）

 

日本食研の「いもたきのたれ」まで買ってきてくれました。

（しょうゆベースの味）

 

伊予美人という里芋

きめ細やかで、ねっとりの食感。

本当に美味しい里芋です。

 

媛っこ地鶏は、地鶏だけあって肉質は硬め、しっかり味わい深いです。

そして何より、い～いスープが出ています。

 

写真は、残った「いもたき」にさぬきうどんを入れたものですが、

これまた美味でした。

 

四国中央市土居では、9月に河川敷で「いもたき」をするそうですが、

川風に吹かれながらの「いもたき」は、さらにおいしいでしょうね。