花嫁おいり

今日は、香川県西部で

婚礼の際、お嫁さんのお土産として、

 近所の人たちや花嫁を見に来た子供たちに配ったりするほか、

披露宴の引き出物にもつけつけられる、

「花嫁おいり」の話。

ちょうど香川県観音寺市に用事があったので

観音寺市では一番古いといわれる菓子店、

現在はおいり専門店の井下製菓へ。

材料のもち米を蒸してから完成まで10日かかるらしい。

甘さは控えめ、ニッキ風味で口の中に入れると同時に溶ける

軽さ。（中は空洞）

なにより見た目が可愛く、

最近SNS映えすることで若い人たちに人気らしい。

（撮影2019年2月23日）