広島・倉敷へお友達と（６）倉敷美観地区その３・むらすゞめ

岡山県倉敷市。倉敷美観地区の入口にある

 

和菓子のお店　橘香堂（きっこうどう）・美観地区店

 

橘香堂といえば

 

倉敷の銘菓　　むらすゞめ

 

このお店では実演販売しています。

 

  

 

  

 

焼き色の付いた方につぶ餡をのせて形を整えます。

 

 

写真はお店の方ですが、“体験工房”と書いているように

 

３個５００円で“むらすゞめ”を作る（焼く）体験ができます。

 

お店の方は何気に焼いていましたが、結構手が「アチチ」らしいです。