ゴーヤとゆず酢

庭で収穫するゴーヤをチャンプルー以外でも食べようと

 

日々努力

 

ゴーヤを薄切りにし、さっと茹でて

干しエビ・マヨネーズ・味付けポン酢と和えたもの。

 

 

薄切り豚肉とかき揚げ

 

人参・干しエビとかき揚げ

 

ゴーヤはどうしても炒めたり、揚げたりするこがと多いのですが

酢の物にも

 

薄切りをさっとシャキシャキ感が残るように茹でて

カニカマと酢の物。

 

酢の物の酢は、高知日曜市で買った

ゆずの絞り汁そのもの。

香りもよく、なによりまろやかな酸味。

360ml入りで確か600円、

高知の日曜市に行ったら、また買いたいものの一つです。