真珠貝の貝柱で炊き込みご飯☆

 

シンジュガイとは真珠貝です。

『阿古屋貝（アコヤガイ）ともいいます』

あのパールの真珠です。

真珠を養殖する真珠貝で、食べられる部分は曲玉形の貝柱。

真珠を取り出す作業が行われる冬場に出荷。

でも近場にしか流通しないようです。

生食用と書いているので、お刺身でも食べられますが、

（コリコリとした食感）

大好きな炊き込みご飯に。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　貝の旨味たっぷりです。