長野県そして新潟県へ・総走行距離は・・・

新潟県の写真撮影も終了し、

 

長野県経由で高松への帰路。

 

長野県北東部（長野県栄村）

 

道の駅　信越さかえ

 

 

 

長野県・新潟県の県境近く。

“長いもよりねばりがあり

コクがあります”

と書いている

大和芋を買って帰りました。

 

 

千曲川の流れの近くの

山の斜面

「何か採ってる！」

 

私「何が採れます？」

地元の方「ふきのとうがあるよ～」

わぁ～、行こう、行こう。

 

 

つい最近雪解けしたばかり

ふきのとうも姿を現したばかりで

柔らかそう。

 

 

 

 

 

安曇野で買ったお味噌で

ふきのとう味噌

ふきのとうたくさん入れたので

ほろ苦い春の香りいっぱい。

 

 

道の駅で買った大和芋

 

すりおろし、わさび・焼き海苔・だし醤油かけただけも

もっちり食感、コクもあって美味。

 

 

海苔の上にすりおろした大和芋を乗っけて

油で揚げたもの。（左）

ふきのとうの天ぷら(右）

大和芋のすりおろしの天ぷら、

想像以上にモチモチ。

これは、いける。

 

なんだかんだで、無事帰宅でき

3月24日～31日

総走行距離2,000km以上の旅となりました。

（私、運転できずで夫一人の運転）

 

また春の旅が楽しくできるといいのですが。