1時間だけ食べられる～日の出製麺所

香川県で讃岐うどんのお店多いけれど

1時間だけしか食べられないというのも少ないのでは・・・

 

日の出製麺所　（坂出市富士見町）

 

もともと麺の卸売とうどんの玉売り、

また手土産や贈答品の販売をしていた製麺所。

 

昼11時30分～12時30分だけ食べることができます。

 

 

11時17分ころ15人くらいの行列、

早めの11時20分ころお店を開けてくれました。

 

テーブルに着く前、

麺の希望を聞かれます。

あつい

冷たい

ぬるい

釜玉

（釜玉以外1玉100円）

 

 

テーブルには、

熱いダシ

冷たいダシ

醤油

自分で切る細ネギ

（手で持つところはラップで巻いています）

ネギを切るハサミ

しょうが

ゴマ

天かす

温泉卵（50円）

味付き揚げ（50円）

チクワの天ぷら（50円）

 

あつい麺2玉注文

この状態で持ってきてくれます。

 

 

冷たいダシをかけて、

チクワの天ぷらをトッピング。

250円（とても安い）

（麺2玉で200円＋チクワ50円）

 

おぉ～～！！

これは、美味しい！！！

1日100食は、地元の小麦粉

「さぬきの夢2000」を使っているので

もっちり、のど越しなめらか。

もちろんコシは強い。

 

讃岐うどんには手厳しい夫も絶賛のうどんでした。