芽キャベツは今♪

我が家の庭の芽キャベツ

去年11月下旬には

まだこんなに小さい赤ちゃんでした。↑

 

少し大きくなってきて。。。↑

 

今年2月上旬やっとこれくらいに育ちました。↑

 

 

 

少し小さいのですが、収穫。

 

根元の所に十文字の切れ目を入れて塩ゆで。

 

茹でるとこんなにきれいな緑色。

 

手前の塩みたいなのは？

 

余った牛乳で作ったカッテージチーズ。

（牛乳を沸騰させ酢を入れ少し煮たててザルで濾したもの）

 

オリーブオイル、塩コショウして少し味付けポン酢をかけていただきます。

 

芽キャベツはすご～く甘いんです。