炊飯器で☆カレーピラフ

4/3・4/4にブログで紹介させてもらったメニューの他に

 

お友達とのランチのメニュー

 

炊飯器でカレーピラフ

 

これは、料理研究家の堀江泰子さんのレシピ。

 

もう、何十年も前の新聞に載っていたレシピ。

 

我が家では事あるごとに作ってきました。

 

とっても簡単、美味しいピラフです。

 

炊飯器で作るカレーピラフのレシピ

 

○　米　　３カップ

　　・　ツナ缶（200g）※

　　　　　　　　・　ミックスベジタブル　　250g

　　（解凍しておく）

○　塩　　小さじ１

○　酒　　大さじ２

　　　○　固形スープ　　1個

　　　　　　　○　カレー粉　　小さじ１・１/2

 

※ツナ缶の油も全部入れます.

 

　　ツナ缶の油が生米を油で炒める変わりの役目をするからです。

　　ツナ缶は、フレーク状のものより、塊のツナが入っている方が

　　美味しくできます。
　　というより、フレーク状のは、この料理にはオススメできません。

 

もっと大きな塊のツナ缶が欲しいのですが、

近くのスーパーではこれしか手に入りません。

 

炊飯器に○を全部入れて混ぜ、その上に・をのせます。

 

 

そして

 

パラリとでき、やさしい味です。

カレー粉はお子さんでも食べられる量で、

カレー好きの方は量を増やしても大丈夫。

茹で卵の輪切りやパセリをトッピングするともっと豪華？になります。