ゴーヤの美味しい食べ方

ウチの庭では、緑のカーテン完成で、

 

毎日ゴーヤを収穫。

 

去年も家族に好評だったゴーヤ料理の一つ。

 

 

ゴーヤのじゃがいも詰め

 

ゴーヤ（なるべく太いもの）　　1本

ジャガイモ（大）　　　　　　　　　1個

塩・コショウ　　　　　　　　　

　　　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　

とろけるチーズ　　　　　　　

 

　　　　　　　①　ゴーヤを１．５センチくらいの輪切りにして中の種とわたを取る。

　　　　　　　②　ジャガイモは、茹でてつぶして塩・コショウ

　　　　　　　　　　冷めてからマヨネーズを加える。

　　　　　　　③　①のゴーヤを皿に並べ、ラップをして電子レンジ1分半（500Wの　　　　　　　　　　　　　　　電子レンジ）ゴーヤに少し歯ごたえが残るくらいに。

　　　　　　　④　③のゴーヤに軽く塩・コショウ

　　　　　　　⑤　④のゴーヤに②のジャガイモを詰める。

　　　　　　　⑥　⑤をオーブン皿か、クッキングシートの上にならべ

　　　　　　　　　　オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

 

ゴーヤチャンプルーより、ゴーヤの苦みを感じますが、

マヨネーズ味のジャガイモ＆チーズが

ゴーヤとベストマッチ。

 

ゴーヤの厚みがあるのでゴーヤ中級編かな？