お米屋さんのうどんや・谷川米穀店

ここも讃岐うどんの超有名店

 

谷川米穀店 （香川県仲多度郡まんのう町）

 

徳島県境近く、製麺所タイプのうどんやさん。

 

 

左側には川が流れている坂を下りて行きます。

開店前～１２時頃は行列が長く続きます。

この日は、午後１時前、

「まだ食べられるかな？」

 

ここは、もともとお米屋さんらしい。

 

 

まだ食べられそう。

 

 

 

ここは、うどんのダシはありません。

 

大、冷たいの

ぬくい（温かい）のもあります。

ぬくいのは、うどんを釜からあげてそのまま。

冷たいのは、水で洗って麺をしめます。

 

 

丼にうどんを入れてくれるので

卓上にある

自家製青唐辛子のつくだ煮

ネギ

しょうゆ

酢

を自分でかけて食べます。

 

 

この青唐辛子のつくだ煮、

たくさん入れてたら大変、

辛すぎてうどん全体がたべられなくなるから要注意。

 

しょうゆ・酢も少しずつかけるのがいいようです。

 

細めの麺は、ツヤツヤ。

ツルツルのど越し満点。

トッピングもないうどんですが、

うどんそのものの美味しさを味わい

何度も来たくなるうどんやさんです。