“そばがき”って美味しかったんだ～

夏の渓谷（群馬県・栃木県）撮影旅の記録のつづきです。

（2013年8月3日～10日）

 

旅の締めくくりは、信州のお蕎麦

 

 

やまへい

（長野県小諸市）

茅葺屋根の趣ある建物

 

 

まず、お茶と野沢菜漬けが出てきます。

夫は、信州へ来てまで「釜揚げうどん」・・・

 

 

 

私は、

「そばづくし」1300円

左から山菜・とろろ・たぬき（天かすがのっていた）

 

何より美味しくてびっくりなのが、

画像右下

「そばがき」

下中央の甘い黄粉をつけていただくのですが、

「そばがき」がふんわりなの！

今まで食べた「そばがき」ってそば粉をお湯でこねた“かたまり”

これは、違う。

“ふんわり”してるからそば粉の香りも味わえる。

 

そばがきって美味しいんだねぇ～