さぬきうどん 上原屋本店

栗林公園の向かいにある

 

さぬきうどん

 

上原屋本店（高松市栗林町）

 

  

 

観光地、栗林公園から近いということもあって

駐車場の車のナンバー、お店の中の行列の会話からも

県外のお客さんが多いようです。

（もちろん地元のお客さんも多いですよ）

 

セルフのお店。

 

調理場で出来たての

コロッケ、かき揚げ

 

 

 

行列に並びながらお気に入りを

お皿にとっていきます。

 

順番がきたら

うどんの種類を言います。

「かけ大」（かけうどん大）とか

「ぶっかけ小」とか・・・

 

かけうどん注文の人は↓

 

お店の人が丼にうどんを入れてくれるので

会計を済まして

うどんをうどんてぼと呼ばれるものに入れ

お湯の中でうどんを温める

しっかり湯切りして（ここで丼も温めるとgood)

うどんを丼に入れ

 

レバーを傾け

うどんダシを丼に入れる

 

薬味をのせて出来上がり

（ネギ、天かす、七味、しょうが）

 

この日の私は「ぶっかけ小」（冷たいの）なので

ダシはお店の人がかけてくれます。

 

 

 

ぶっかけ小220円

巻きずし170円

高野豆腐の天ぷら100円

（合計490円）

 

高野豆腐の天ぷらは、中からほんのり甘いだし汁が出てきて

美味しいんですよ～

 

麺もコシが強くて美味しい。

 

しかし残念なことにこの日のぶっかけのダシは

少々塩辛かった。。。

いつものかけうどんのだしは美味しいのに。。。

 

やっぱりかけうどんを注文したら良かったなぁ～